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2016年5月30日月曜日

きよじいの簡単パン・思い切りクルミ入り


ビスコイ・デ・ポービリア


☆レシピ・所要焼き時間15分間~20分間+準備時間
☆材料
P-31ビスコイ・デ・ポービリア粉100g
*エッグリプレーサー(卵1個分)6g
*オリーブオイル(お好み)10g~20g
*クルミ(お好み)70g
*ココナッツフラワー(お好み)10~20g
*水120g~130g

☆手順1・混ぜる
#所要時間約30秒間~1分間
*材料を全部容器に入れ箸で塊がなくなるまで混ぜます。

☆手順2・成形
☆所要時間1分間~3分間
*混ぜた生地をお好みに成形して天板に入れます。

☆手順3・焼成
#所要時間15分間~20分間
*生地の入った天板をガスオーブンの中に入れ230℃でお好みの色が付くまで焼きます。

☆手順4・完成
*粗熱を取ります。

☆手順5・補足
*同じ方法で作ってもそれぞれの条件の違いや各機種による発酵時間焼上がり時間などは違いますので同じにはなりませんので各自で調整して下さい。
*パン専用のクルミ使用する。